Im Urlaub nicht zunehmen
Vollpension oder „all inclusive“ gebucht? Dann werden Sie in den Ferien ziemlich häufig am Büfett stehen und sehr wahrscheinlich mehr zunehmen als Ihnen lieb ist. Muss aber nicht sein. Wie man trotz verlockender Selbstbedienung schlank bleibt, hat Professor Dr. Brian Wansink untersucht.
5 Tipps fürs Essen am Urlaubs-Büfett
- Verschaffen Sie sich erst einen Überblick. Das heißt: Umrunden Sie das Büfett und prüfen Sie das Angebot zunächst ohne (!) Teller in der Hand. Dann entscheiden Sie, was am leckersten aussieht und greifen gleich dort zu, statt sich durchzuprobieren.
- Setzen Sie sich immer mit dem Rücken zum Büfett. Wenn Sie das Essen nicht dauernd sehen, ist die Verlockung zu einer zweiten oder dritten Runde zu starten deutlich geringer.
- Kauen Sie gründlich. Lassen Sie sich nicht von der Hektik der anderen anstecken. Nur wer sich Zeit nimmt fürs Essen, hört das Satt-Signal. Sie verpassen dadurch vielleicht den Pudding, weil die anderen schneller waren und die Schüssel schon leer ist? Macht nichts! Das schafft Luft für später, zum Beispiel ein kleines Eis am Stiel.
- Breiten Sie immer die Serviette auf Ihrem Schoß aus. Diese Maßnahme macht das Aufstehen komplizierter und fesselt Sie ein bisschen länger an den Stuhl.
- Lassen Sie sich nie etwas mitbringen, holen Sie den Nachschub immer selbst. Ja, Sie werden schräg angeguckt, wenn Sie sehr häufig gehen – aber diese Kontrolle tut ganz gut.
Entspannung wirkt gegen Stresspfunde
Was bringt mehr für den Diät-Erfolg? Eine Schulung in Sachen gesunder Ernährung oder ein Mental-Training? Professorin Dr. Kelly Webber machte den Test. Sie teilte Versuchspersonen in zwei Gruppen. Die eine lernte neue Ess-Regeln und Rezepte, die andere Entspannungs-Techniken. Nach sieben Wochen staunten alle über das Ergebnis: Bei der Ernährungs-Gruppe zeigte sich keine Wirkung auf der Waage. Die Teilnehmer hatten so gut wie nichts abgenommen. Ganz anders bei der Relax-Gruppe. Sie konnten Erfolge von bis zu 17 Pfund feiern. Die Erklärung von Dr. Webber klingt super logisch: „Hinter Gewichtsproblemen steckt häufig Stress. Wenn es hektisch wird, beruhigen sich viele mit süßem oder fettem Essen. Wer lernt, sich auf andere Weise zu entspannen, nimmt automatisch ab."
Schnelle Schlank-Meditation
Diese Blitz-Übung können Sie wirklich überall und mehrmals am Tag machen: Atmen Sie langsam und tief. Sagen Sie immer beim Ausatmen in Gedanken „eins“. Das vertreibt Stress-Gedanken und entspannt total. Auch wenn es sehr einfach und vielleicht ein bisschen komisch klingt, probieren Sie es trotzdem aus – am besten fünf Minuten pro Einheit.
